莱姆派棒

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莱姆派巧克力棒有点甜, 非常酸, 和 smooth 和 奶油 over a crumbly golden (homemade) 全麦饼干外壳. 顺便说一下,它们不含鸡蛋! 你能相信这些只需要几分钟的准备和烘烤吗? 菜谱包括“如何做” video!

square of 奶油 礁岛青柠派 bar on marble, topped with 鲜奶油 和 柠檬皮

丰富的, 奶油, 只加了一点糖, 这些酸橙派棒太酸了, 只要一想到他们,你就会撅起嘴来. 我的粉丝们 柠檬酒吧 these tart treats (和 perhaps even more they’ll 爱 how easy these 酒吧 are to make in comparison).

盛在松脆的、完全甜腻的面包上 全麦饼干外壳今天的食谱显然是受到了我的 礁岛青柠派, but look closely at the ingredients (which I highlight 下面) 和 you’ll see that there are some noteworthy differences.

你需要的东西

青柠派的配料
  • 甜炼乳. 这是馅饼馅料的基础,也是365直播的甜味剂. Do not substitute evaporated milk (this seems to be a common mistake, please note they are not the same thing 和 your 酒吧 将 not only taste right but they won’t set properly if you use evaporated milk).
  • 酸奶油. 为了使这个食谱简单(和, 顺便说一下, 蛋免费), I ultimately ended up swapping out the the 6 egg yolks that I used in my pie recipe with 酸奶油 (I can’t help wanting to change things up 从 recipe to recipe!). The results are rich 和 奶油 和 a bit more tart/sour than my classic pie, but every bit as good!
  • 关键的酸橙. 关键的酸橙 are tiny (ping-pong-ball-sized) limes that may be either green or yellow (or a spotty combo of the two colors) that have a flavor that’s distinct 从 their more common grocery store counterparts (which are typically Persian limes). 如果你能找到新鲜的酸橙,我建议你使用它们, unfortunately I have always had a lot of trouble finding these in any grocery stores within 20 miles of me. 如果找不到关键的酸橙, 不要用“普通”的酸橙, 不如给自己找一瓶酸橙汁! 内莉 & Joe’s br和 is what I use, it’s typically sold near the lemon juice 和 I included a photo above.

山姆的提示: 如果你能找到新鲜的酸橙,这里有一个节省人手的小窍门: 使用大蒜压榨机!. 将酸橙对半,放入榨汁机(皮朝上),然后 挤压 将果汁倒入量杯中. 比手挤压容易多了!

当然,你还需要全麦饼干屑, 糖, 还有做全麦饼干脆皮的黄油. 加盐或不加盐的黄油在饼皮中同样适用. I like to use a 汤匙 of 红糖 to help enhance the flavor of the crust, 但如果你没有,你可以用砂糖.

While it’s not strictly necessary, I highly recommend topping your 酒吧 with dollops of homemade 鲜奶油 前服务. 它增加了一种淡而甜的口感,与原本酸涩的巧克力棒形成对比!

如何制作青柠派

4张照片的拼贴展示如何使关键莱姆派酒吧
  1. 准备全麦饼干! 将全麦饼干屑、糖和融化的黄油搅拌在一起. Stir until all of the crumbs are coated with 黄油 和 the mixture is s和y 和 well-combined.
  2. Press crumbs into the bottom 和 part-way up the sides of a foil-lined 9×9″ baking pan. 把底部压成均匀的一层, 我喜欢用勺子背面或干净的, 平底量杯来做这个.
  3. Whisk together the remaining ingredients (I actually recommend whisking together all of the ingredients except for the 酸橙汁, then whisking that in last as it’s much thinner than the other ingredients 和 adding it with the other ingredients can make it harder to incorporate) until the mixture is smooth.
  4. Pour 礁岛青柠派 bar batter into prepared pan 和 use a spatula to spread the filling so you have a smooth layer.

山姆的提示: 在平底锅里衬上锡箔并不是绝对必要的, but it does make it much easier to remove the 礁岛青柠派 酒吧 从 the pan after baking. Make sure you use a long enough piece of foil that it hangs over two of the sides of the pan (creating a sort of sling). 烤好后完全冷却, 用多余的箔纸小心地把它们从锅里拿出来, 然后切好放在你的柜台上.

常见问题

如果找不到关键的酸橙,我可以用另一种酸橙代替吗?

我不推荐它, 因为杂货店里大多数的酸橙都是波斯酸橙, 有明显不同的味道. 如果找不到关键的酸橙, 用酸橙汁代替, 柠檬汁附近经常能找到什么.

青柠派应该是绿色的吗?

No! 青柠派通常是这种颜色,因为添加了食用色素. 青柠派的颜色应该是乳白色或黄色.

我能把它做成派吗?

我看没什么不可以的! If you have excess batter, simply discard it, do not overflow your pie plate. 我还应该注意,我已经有一个杀手了 礁岛青柠派 在博客上发布食谱,做派时更喜欢这样.

青柠饼棒

享受!

让365直播一起烤! 我会把我写好的食谱里的所有步骤都讲一遍 video 下面! 如果你要试用这个食谱,一定要加上我的标签 Instagram,你也可以在网上找到我 YouTube 和 脸谱网

square of 奶油 礁岛青柠派 bar on marble, topped with 鲜奶油 和 柠檬皮

酸橙酒吧

莱姆派巧克力棒有点甜, 非常酸, 和 smooth 和 奶油 over a crumbly golden (homemade) 全麦饼干外壳. 顺便说一下,它们不含鸡蛋! 你能相信这些只需要几分钟的准备和烘烤吗? 一定要查看how-to video!
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课程: 365直播
菜: 美国
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 15 分钟
总时间: 30 分钟
份: 16 广场
热量: 92千卡

成分

全麦饼干外壳

  • 1 ½ 全麦面包 (170g)
  • 2 汤匙
  • 1 汤匙 红糖 坚定地包装
  • 6 汤匙 黄油 融化,(85克)

莱姆派酒吧填充

  • 2 14盎司罐 甜炼乳 (795g)
  • 酸奶油 (75g)
  • 2 茶匙 柠檬皮 可选
  • 酸橙汁 (150ml)
  • 自制的奶油 一流的,可选. 点击食谱链接,你只需要半批.

推荐的设备

指令

全麦饼干外壳

  • Preheat oven to 350F (175C) 和 line a 9×9" (23x23cm) baking pan with foil.  拨出.
  • Combine 全麦面包, 糖, 和 红糖 in a large bowl.  
  • 加入融化的黄油,搅拌均匀.
  • Press evenly 和 firmly into the bottom 和 up the sides of prepared pan.
  • 用350F (175C)烘烤7-8分钟.  在准备酸橙馅的时候,让它稍微冷却一下.

酸橙填充

  • 在一个大碗里, 将加糖炼乳搅匀, 酸奶油, 还有柠檬皮(如果使用的话),直到混合物变得光滑.
  • 逐渐加入酸橙汁搅拌,直至混合物变滑.
  • Pour into prepared pie crust 和 bake for 8-10 分钟, until mixture is set if you jiggle the pan.
  • 从烤箱中取出,冷却至室温, then transfer to refrigerator 和 allow to chill 4-6 hours before cutting.
  • 如果喜欢的话,可以在上面撒上鲜奶油.

笔记

存储

在密闭容器中冷藏一周.

营养

服务: 1广场 | 热量: 92千卡 | 碳水化合物: 9g | 蛋白质: 1g | 脂肪: 6g | 饱和脂肪: 3g | 多不饱和脂肪: 1g | 单不饱和脂肪酸: 2g | 反式脂肪: 1g | 胆固醇: 14mg | 钠: 94mg | 钾: 35mg | 纤维: 1g | 糖: 4g | 维生素A: 167IU | 维生素C: 3mg | 钙: 15mg | 铁: 1mg
尝试这道菜? 在Instagram上展示给我看!提到 @SugarSpun_山姆 或标记 # 糖spunrun!
上面是酸橙馅饼吧

这个食谱最初发表于2017年6月. 配方不变, but I have updated the text to be more informative 和 have updated some of the photos 和 added a video.

读者互动

评论

  1. 酒窝

    五星级
    萨姆,这太好吃了. I see that you can keep them in an airtight container for a week but can they be frozen at all?

    我喜欢你所有的食谱!

    • 山姆

      我很高兴你喜欢! While I have never frozen them myself I think they should freeze just fine 和 should probably keep for at least a month or longer. 我希望这对你有帮助,谢谢你尝试我的食谱! 🙂

  2. 海因斯吉姆

    嗨,山姆
    这是为7月4日邻里聚会准备的. 派对上最受欢迎的人物.

    《365直播》获胜!!!

    吉姆·海因斯

    • 山姆

      我很高兴大家都喜欢,吉姆! 🙂

  3. 迪·柯克兰

    五星级
    These are wonderful 和 I’ve already made them twice, def worthy of a recipe card! 非常感谢!!❤️

    • 山姆

      我很高兴你这么喜欢它们,小迪! 🙂

  4. 米歇尔

    嗨,山姆!

    还有什么可以用来做脆皮的吗? 我刚意识到全麦饼干没了.

    谢谢!

    • 山姆

      嗨,米歇尔! 这可能有点牵强,但你可以用我的 奥利奥皮 用金色奥利奥代替. 你也可以试试我在我的 百万富翁酥饼 酒吧. 🙂

  5. 尚塔尔

    五星级
    I just took it out of the oven, now it’s time to cool but already loving this recipe! 这种混合物味道好极了,而且非常非常简单! 感谢您的分享😃

    • 山姆

      非常感谢,尚塔尔! 我想你会同样喜欢成品的. 🙂

  6. 汉娜

    Hi! 我打算这周末做这些棒子. Would it be okay if I chilled the 酒吧 in the refrigerator overnight? 非常感谢,我喜欢你的食谱!!

    • 山姆

      你好,汉娜! 应该没问题. 一定要把它们包起来,这样它们就不会干了. 🙂

  7. 媚兰

    这个食谱听起来很棒! 我总是用椰子甜炼乳, but do you know what I could use as a dairy free alternative to 酸奶油?

    • 山姆

      嗨,梅勒妮! I’m sorry but I’m not sure what might be a good dairy free substitute. 我谷歌了一下,发现 这可能的替代品,如果有帮助的话.

  8. 克莱尔

    在配料中加入柠檬皮或酸橙皮? Having all those key limes for the juice, it would be logical to use those.

    • 山姆

      石灰! 我打柠檬的时候不知道脑子在哪儿. 我将解决这个问题. 享受酒吧吧,克莱尔!

  9. 凯尔西

    五星级
    伟大的秘诀! 找不到9×9的平底锅,所以我用8×8. 再煮一段时间,它们就完美了. I’d probably look harder for a 9×9 next time as they are pretty rich!

    • 山姆

      我很高兴你喜欢,凯尔西!

  10. Sheenam

    嗨,萨曼莎, I absolutely 爱d this recipe right when I saw it on Instagram 和 I cannot wait to try this; the recipe looks so easy. I am definitely trying this 和 将 mention your website as well 🙂 Can you tell me if I can use regular lemon for this?

  11. 菲利斯ferrentino

    I know 甜炼乳 is referenced in this recipe – can another type of canned milk be used ? 可能加上了甜味剂?

    泰菲利斯

    • 山姆

      嗨,菲利斯! 你想要哪种牛奶? I know it wouldn’t work with evaporated milk 和 haven’t tried it with anything other than sweetened condensed.

  12. 卡乐

    青柠派绝对是我最爱的夏日美食! 这些看起来太好了,我得试试!

  13. 起诉

    These photos basically have me out of my chair 和 ready to run to the grocery store to gather up all the ingredients. 它们看起来很好吃. 锁住!

    • 山姆

      谢谢你,起诉!:)

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